Restaurateurs : comment gagner du temps sur votre comptabilité ?

Le gérant d’un restaurant joue plusieurs rôles au quotidien : manager, serveur, parfois hôte ou formateur.

Résultat ? Il reste peu de temps pour s’occuper de la comptabilité, souvent perçue comme une contrainte chronophage.

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Et pourtant, bien tenir sa comptabilité est essentiel pour la rentabilité de l’établissement. Voici comment simplifier votre gestion administrative et reprendre le contrôle sans y passer vos soirées.

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La comptabilité en restauration : un socle à ne pas négliger

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Comme toute entreprise, un restaurant doit tenir une comptabilité rigoureuse. Elle permet de :

• Suivre sa marge brute
• Contrôler ses coûts
• Analyser son ticket moyen
• Respecter ses obligations fiscales et sociales

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Les tâches récurrentes incluent :

• La tenue de caisse et l’édition du ticket Z
• Les déclarations fiscales
• L’enregistrement des encaissements et décaissements
• La présentation des comptes annuels

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Mais en restauration, la gestion se complexifie avec :

• Plusieurs taux de TVA
• Divers modes de règlement (espèces, CB, titres resto…)
• Des services sur place, à emporter ou en livraison
• La gestion des extras et des pourboires

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Astuce n°1 : classez vos pièces comptables au fur et à mesure

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L’une des premières sources de perte de temps, c’est la désorganisation documentaire. Un bon réflexe : trier vos documents au fil de l’eau.

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💡 Sur VYSION, tous vos justificatifs sont dématérialisés et classés par type (factures d’achat, notes de frais, fournisseurs…).
Vous les retrouvez en quelques clics, sans risque de perte, et vous gagnez un temps précieux au moment de faire vos déclarations.

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Astuce n°2 : passez à un logiciel de gestion comptable

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Faire sa comptabilité sur Excel est encore courant, mais cela reste :

• Long et fastidieux
• Propice aux erreurs
• Peu adapté aux spécificités de la restauration

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Un logiciel de comptabilité compatible avec votre caisse simplifie tout :

• Import automatique des tickets Z
• Visualisation des recettes par taux de TVA
• Suivi des modes de règlement
• Vue d’ensemble sur la santé financière du restaurant

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🚀 Avec le module caisse VYSION, vous centralisez toutes vos données et suivez votre trésorerie en temps réel.

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Conclusion

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La gestion comptable ne doit pas être un frein à votre activité.

En adoptant les bons outils et en mettant en place quelques réflexes simples, vous pouvez reprendre du temps pour vos clients, votre équipe… et votre stratégie.

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💡 Avec VYSION, gérez efficacement vos flux comptables, automatisez vos tâches et concentrez-vous sur le cœur de votre métier.

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